二分鐘去掉農藥--朝陽科技大學陳耀寬博士*
蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究
發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和
自來水中的氯氣，帶您一起看看專家的研究。
蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡
水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是
小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放
進去清洗。陳耀寬 博士：「這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就
可以吃了。」
2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很
簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是 NaHCO3! ，
Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合
變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子
O2，變成OH弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼
水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可
以防止葉綠素流失，燙好 的青菜比較不會變黃。
家庭必備 好 物—小蘇打粉 baking soda
一直知道小蘇打粉用途多多，這個週末終於買了。其實並
不難買，超市裡面擺麵粉那櫃一定有，通常拿來做蛋糕。
專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可
以防止葉綠素流失，燙好 的青菜比較不會變黃。
家庭必備 好 物—小蘇打粉 baking soda
如果能去大賣場或化工行買大包裝的更便宜。
洗衣服我最主要的目的是要拿它來洗衣服，據說它有軟化水質的
功力，對汗漬和分泌物有奇效，連小朋友的尿布只要先在小蘇
打粉裡面泡一下再洗，就算穿兩年也潔白如新，一點發黃的尿
垢痕都不會留下。
這次實驗洗衣還有另外一個令我驚喜的附加效果，消異
味。
我住的地方很潮濕，偏偏又沒有陽台，洗完的衣服只能晾
在室內陰乾，晾衣服的那幾天我的心情都會像空氣的味道一樣
霉霉的。格外令我想念高雄乾燥溫暖大太陽曬出的舒爽。加了
小蘇打粉洗出來的衣服居然一點霉味也沒有！連洗衣槽聞起
來都特別的乾淨。
小蘇打粉小蘇打粉阿，你真是我的 好 朋友。
冰箱/浴室
挖到寶的我趕快上網查小蘇打粉還有什麼功用，沒錯，消
異味正是它的招牌魅力。我也放了一點點在冰箱裡面，冰箱臭
味也是我最討厭的臭味來源，以後不用常常更換很貴的冰箱除
臭劑了。
小蘇打粉俗又大碗，凝結成塊以後還可以二次利用拿來洗
衣服。
小蘇打粉是弱鹼性，據說拿來洗茶壺對付茶垢也有奇效，
不過大概是我沒有耐心，搓沒兩下就放棄了，沒有網路上所說
的閃閃亮亮宛若新生的奇蹟。
洗澡的時候把小蘇打粉也帶進去，用熱水溶解，朝水龍頭
罩頭淋下去，再刷地板，消水漬，根據我這個懶人實驗的結果，
效果不輸一罐上百元的去漬霸。
我一向是家庭清潔劑的愛用者，就算用手用力刷刷得掉我
也寧願借助清潔劑，效果 好又省力。
小蘇打粉的確有讓浴室迅速亮晶晶的效果。
小蘇打粉，真乃家庭必備好物阿！
